- Burger-Patties formen: Teile das Rinderhackfleisch in vier gleich große Portionen und forme daraus Burger-Patties. Achte darauf, dass sie nicht zu dick sind, damit sie gleichmäßig durchgebraten werden können.
- Zwiebeln karamellisieren: >> Hier findest Du das Rezept! <<
- Birnen vorbereiten: Schäle die Birnen, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünnen Scheiben. Oder im Winter praktischer: Öffne die Dose mit den eingelegten Birnen und schneide sie in flache Stücke.
- Grill vorheizen: Heize einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vor.
- Burger grillen: Würze die Burger-Patties mit Salz und Pfeffer. Lege sie auf den heißen Grill und grille sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
- Burger zusammenstellen: Schneide die Burger-Brötchen auf und toastete sie leicht auf dem Grill. Verteile dann eine großzügige Menge des Roquefort-Käses auf der Unterseite jedes Brötchens. Lege darauf jeweils ein gegrilltes Burger-Patty, gefolgt von ein paar Scheiben Birne, den karamellisierten Zwiebeln und einigen Rucola-Blättern. Decke die Burger mit der oberen Hälfte der Brötchen ab.
- Servieren: Serviere die Roquefort und Birne Burger sofort, solange sie noch warm sind. Dazu passen Pommes frites oder ein frischer Salat.
Genieße diesen köstlichen Burger mit der Kombination aus herzhaftem Rindfleisch, würzigem Roquefort, süßen Birnen und aromatischen karamellisierten Zwiebeln!
Zutaten (für vier Personen):
- 500 g Rinderhackfleisch
- 4 Burger-Brötchen
- 100 g Roquefort-Käse (oder ein anderer Blauschimmelkäse)
- 2 reife Birnen
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Rucola-Blätter
- Zucker
- Balsamico Essig